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食品企业中生产、加工、销售等环节都是食品安全管理中重要的组成部分,每个环节都有产生食品安全管理问题的可能。我国食品企业为了在激烈竞争的市场环境下获得一席之位,就必须采用现代化手段,运用计算机信息技术跟踪和分析食品生产中的各项数据,可为各食品生产环境的安全性提供保障。本文简要分析了大数据背景下在食品企业食品安全管理中应用计算机信息技术的问题和措施,仅供参考。