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番茄红素是一种直链的类胡萝卜素，具有抗癌功能。本文对番茄红素的理化性质、生产方法、提取方法、毒理学研究进行了总结。
番茄红素在饲料中的应用
【摘 要】
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番茄红素是一种直链的类胡萝卜素，具有抗癌功能。本文对番茄红素的理化性质、生产方法、提取方法、毒理学研究进行了总结。
【机 构】
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浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2006年13期
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