养殖生产使用抗菌素风险分析

来源 :中国牧业通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feng_zj
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半个世纪以来,全世界50%的抗菌素用于畜牧业生产中。出于动物保健和疫病防控的目的,在畜禽水产养殖生产过程中长期使用抗菌素促生长剂,是否会给动物食品安全带来危害,是否存在耐药性和药物残留危害?一直是一个饱受争论的话题。通过有害论和无害论研讨,国外一些科学家认为应通过风险分析给予客观评价。
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