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随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断改善，人们对食品的要求日益提高。从过去的数量型到现在的营养型和健康型，农产品的质量安全成为人们关注的焦点。随着经济全球化的发展，国际市场农产品的质量竞争突出表现为农产品的标准竞争。尤其是中国加入WTO以来，技术贸易壁垒成了我国农产品出口的主要障碍，而技术贸易壁垒的依据就是标准。欧盟拥有技术标准10多万个，其中涉及农产品的达1／4，在农产品农药残留限量控制方面，欧盟共制定了农药残留限量标准1000多项；美国农药残留限量标准有8100个。他们的质量安全标准体系较为完善