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甘草为豆科植物甘草属（Glycyrrhiza uralensis Fisch）胀果甘草（Glycyrrhiza inflate Bat）或光果甘草（Glycyrrhiza glabraL）的干燥根及根茎，始载于神农本草经，列为上品。其性味甘平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，调和诸药，缓和药性等功效，主治脾胃虚弱，中气不足，咳嗽气喘，痈疽肿毒，食物及药物中毒，四肢及腕腹挛急作痛等症圆。