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利用超微粉碎技术结合超声波协同纤维素酶提取黑木耳多糖,提高了黑木耳多糖的溶出率。建立了温度、pH值与黑木耳粗多糖溶出率的回归方程,获得了超声波协同纤维素酶酶解黑木耳工艺的最佳参数为:超声波频率20kHz、超声波功率20W、酶解温度41.88℃、pH值4.61、时间160min。
黑木耳多糖提取工艺的优化
【摘 要】
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利用超微粉碎技术结合超声波协同纤维素酶提取黑木耳多糖,提高了黑木耳多糖的溶出率。建立了温度、pH值与黑木耳粗多糖溶出率的回归方程,获得了超声波协同纤维素酶酶解黑木耳
【机 构】
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通化市职工大学副教授,吉林大学生物与农业工程学院
【出 处】
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农业机械学报
【发表日期】
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2007年05期
【基金项目】
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吉林省科学技术厅资助项目(项目编号:20050536)
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