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在不同溶剂、提取时间、温度、固液比和浸提次数等条件下，通过单因素实验确定正交实验的参数，对新疆紫花苜蓿中黄酮类色素提取最佳工艺条件进行了研究。结果表明，最佳的浸提条件为：浸提剂选用70％乙醇，料液比为1：50，浸提温度为80％，浸提时间为4h，浸提次数为2次。
新疆紫花苜蓿中黄酮类色素的提取研究
【摘 要】
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在不同溶剂、提取时间、温度、固液比和浸提次数等条件下，通过单因素实验确定正交实验的参数，对新疆紫花苜蓿中黄酮类色素提取最佳工艺条件进行了研究。结果表明，最佳的浸提条件
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,新疆师范大学生命科学与化学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年3期
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