【摘 要】
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<正>花青素对人体的益处国外一项研究发现花青素摄入量多的人患心肌梗死风险低。每周食用蓝莓和草莓这两种富含花青素食物多的人与低摄入量者相比可降低患心肌梗死风险,认为
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<正>花青素对人体的益处国外一项研究发现花青素摄入量多的人患心肌梗死风险低。每周食用蓝莓和草莓这两种富含花青素食物多的人与低摄入量者相比可降低患心肌梗死风险,认为高花青素摄入可减少年轻女性的心肌梗死风险。在浆果和其他深色水果、蔬菜中含量较高的花青素通过抗氧化和抗炎作用,可减缓认知能力下降。2010年对大鼠的一项研究表明,草莓等食物中提取的花青素物质含量高的饮食可以"逆转年龄相关的神经功能缺陷和学习记忆行为障碍。"花青素还可以降低患乳腺癌、胃肠癌等癌症的风险。莓子类食物提供强大的抗氧化保护,可抗击皮肤老化,由内而外。曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危险。花青素是一种强有力的抗氧化剂,能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,
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