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糖化力是决定啤酒产量的主要因素之一，而糖化设备的组合方式关系到糖化系统的生产效率和投资规模。通过对糖设备不同组合方式的比较，认为六器组合和新四器组合更为科学合理，是大中型啤酒厂的首选方案。
啤酒糖化设备的组合比较
【摘 要】
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糖化力是决定啤酒产量的主要因素之一，而糖化设备的组合方式关系到糖化系统的生产效率和投资规模。通过对糖设备不同组合方式的比较，认为六器组合和新四器组合更为科学合理，是大
【机 构】
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江苏淮阴工业专科学校
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年5期
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