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采用氢氧化钙对麦秸秆进行预处理，以酶解还原糖得率为目的，分别优化预处理及酶解条件。结果表明，氢氧化钙预处理麦秸秆的最佳条件是：Ca（OH）2添加量为0．06g/g（对秸秆），固液比为l：10，在120℃下反应时间为2h：最佳酶解条件是：温度50℃，pH4．8，纤维素酶17FPU／g（对秸秆），木聚糖酶160IU／g，在添加0．15g／g（对秸秆）Tween80条件下，酶解液中还原糖质量浓度为62．32g／L，酶解还原糖得率达85．23％。