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近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，运动和体力劳动减少，牛活节奏加快，工作和生活压力增大，糖尿病、高血脂、心脑血管疾病不断增加，危害着人们的健康。高咀脂主要是由于血液中的脂肪含量增多，是引起人类动脉粥样硬化性疾病的主要危险因素。常见的动脉粥样硬化性疾病有：冠心病（包括心肌梗死、心绞痛及猝死）、脑梗死以及周围血管血栓栓塞性疾病。这些心脑血管性疾病的发病率高、危害大、病情进展凶险。