【摘 要】
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用玉米淀粉加工过程中的下脚料黄浆粉为主要原料,采用浓缩蛋白技术,将原粗蛋白含量从40%浓缩至80%以上,水解酸耗下降45%,水解后,色泽下降60%L-亮氨酸平均得率57%,纯度大于98.5%。
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用玉米淀粉加工过程中的下脚料黄浆粉为主要原料,采用浓缩蛋白技术,将原粗蛋白含量从40%浓缩至80%以上,水解酸耗下降45%,水解后,色泽下降60%L-亮氨酸平均得率57%,纯度大于98.5%。
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