【摘 要】
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红花是一种新兴的油料作物,红花油中的亚油酸含量高达80％左右,其营养价值与防病效果高于油菜、花生、芝麻、向日葵等所有食用植物油。特别是具有降低血中胆固醇含量的医疗作用
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红花是一种新兴的油料作物,红花油中的亚油酸含量高达80％左右,其营养价值与防病效果高于油菜、花生、芝麻、向日葵等所有食用植物油。特别是具有降低血中胆固醇含量的医疗作用,在预防和治疗心脏病、血管硬化等老年疾病方面有特殊功效。因此,红花近年受到了国内外的普遍重视,红花油被推崇为高级营养油。为了促进红花生产的发展,联合国粮农组织(FAO)专门组织了1988—1989年的世界性红花品种适应
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