脑外伤是外力造成的头部损伤,造成脑外伤的原因主要有:重物砸伤、交通事故、地震、外力撞击等等,脑外伤是十分严重的意外伤害,发生概率仅次于四肢损伤,脑外伤的致残率和致死率是全身损伤中最高的,常常会引起伤者不同程度的永久性功能丧失.不同区域的脑损伤症状也不同,局部脑损伤表现为:听力、视力、运动、语言功能异常或丧失,弥漫性脑损伤会引起记忆丧失、昏迷、意识模糊等症状.脑外伤病情严重,患者受伤后意识丧失,并伴有强烈的应激反应,免疫功能以及全身代谢均会发生异常,患者不能主动摄取食物,因此,会造成不同程度的营养不良并发症,免疫力不断下降,严重影响脑外伤康复进度以及预后效果.加强营养有利于缓解患者代谢紊乱,还能减少并发症发生率,对患者康复具有促进作用.下面大家一起来了解一下脑外伤患者的食疗方法.