【摘 要】
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<正> 黑龙江省是全国气温最低的省份,全年有五个月平均在0℃以下。如何安全过冬,达到优质稳产之日的,除保证夫曲酒母质量外,尤应注意通风降温和走水的问题。生成酒的过程也是
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<正> 黑龙江省是全国气温最低的省份,全年有五个月平均在0℃以下。如何安全过冬,达到优质稳产之日的,除保证夫曲酒母质量外,尤应注意通风降温和走水的问题。生成酒的过程也是酶发挥作用的过程,但所有的酶只有在水中才能发挥作用。没有水,发酵就不能进行。在制酒中,水可以冲谈酸度,使入池材料酸度适宜,保证发酵正常进行。加水量又左右着窖子的升温幅度,入池水分合适与否,直接关系着酒质最的优
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
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