食品中多种生物胺同时测定方法研究进展

来源 :卫生研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linsible1
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
生物胺是低分子量有机碱,存在于蛋白质丰富的食品尤其是发酵食品中。人体摄入过量的生物胺会引起过敏反应,严重的还会危及生命。另外,食品中生物胺含量与食品质量具有一定的相关性。本文对近年来食品生物胺的检测方法进行了综述。重点介绍了高效液相色谱、毛细管电泳、生物传感器和薄层色谱等方法的特点及其在食品生物胺测定中的应用。
其他文献
脑出血是一种严重危害老年人健康的疾病,气象因素是脑出血的影响因素之一.本文通过对青岛市区1998~2002年5年间1179例脑出血住院病人的发病时间及同期气象指标的分析,探讨青岛
本文介绍国外生产测井技术的最新进展,着重介绍大斜度井和水平井中生产测井技术的最新进展,内容包括:生产测井的用途、非垂直井中的生产测井技术、流体流速测井的最新进展、Flou
目的探讨男性原发性高血压患者ACEI(苯那普利)治疗期间饮用白酒对降压疗效的影响.方法采用前瞻性队列研究方法,用多元线性回归和Logistic回归对资料进行统计分析.结果经过15
研究一些添加剂、食物颜色对黄毛鼠取食的影响,结果表明:以食盐(浓度1%)作添加剂比糖(10%)、醋(2%)、辣椒油(2%)等有明显的增食作用,但拌各种添加剂的食物与对照大米比较其被取食量相互之间没有明
企业文化对中国企业在迈向跨国公司的重大转型过程中将发挥极为重要的作用,从企业文化的哲学与理念体系的构建,企业跨文化的沟通与管理两个方面论述了中国企业迈向跨国公司过程
冉隆中的文学批评实践是一种独特的批评方式。这种批评与传统的批评相比是一种田野调查式的批评、前置式的批评、目光向下的批评和具象式的批评。它拓宽了批评的领域,提供了
汞是人体非必需元素,它可以多种物理和化学形态广泛存在于自然界中。通过不同途径进入人体的汞及其化舍物能够引起以神经系统和肾脏为主的多系统损害。目前,随着汞在生产和生活
以国内外已有的语言学习策略培训为基础,对非英语专业的大一新生学习策略的使用情况进行了问卷调查,通过实证性研究分析,探讨了大学英语学习者在策略培训前后使用英语学习策
本文利用先进的ANSYS工程分析软件对连铸机钢包回转台进行有限元分析,找出整个回转台的应力和变形的分布情况,分析出回转台的薄弱环节,并在有限元分析的基础上进行优化设计,使得
目的探讨铅影响神经元细胞内钙稳态的机理.方法对新生大鼠原代培养海马神经元进行了pB2+剂量为500ug/L升培养基的铅暴露实验,观察铅对神经元能量代谢和谷氨酸受体2(GluR2)蛋