切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
新型花生酸奶的研制
新型花生酸奶的研制
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lyx_suda
【摘 要】
:
以花生和牛奶为原料,经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制得花生酸奶。通过正交实验,结果表明最优的发酵条件是:花生乳40%,白砂糖7%,接种量4%,发酵温度42℃。最终制
【作 者】
:
李西波
纠敏
侯玉泽
【机 构】
:
河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2008年09期
【关键词】
:
花生酸奶
乳酸菌
发酵
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以花生和牛奶为原料,经保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合发酵后制得花生酸奶。通过正交实验,结果表明最优的发酵条件是:花生乳40%,白砂糖7%,接种量4%,发酵温度42℃。最终制得营养丰富,风味独特的凝固型花生酸奶,为工业化生产提供依据。
其他文献
沪、港股市风险溢出效应研究——基于沪港通实施前后比较分析
沪港通机制自实施以来一直备受关注,本文将采用在不同置信水平下的CoVaR模型和分位数回归方法对沪港通实施前后沪港股市之间的风险溢出进行对比,研究沪港通对沪港股市的风险
期刊
沪港通
风险溢出效应
分位数回归
CoVaR
从专车存废之争到暂行办法出台的演变——以专车第一案为例
文章以全国首例专车行政诉讼案为引擎,从分析处罚依据的事实、所适用的法律、专车运营的合法角度及被告是否具有行政处罚权限等方面进行阐述,旨在阐明专车这一新生事物因曾处
期刊
专车
运营
建议
从两个韵图的对比中看明清时期的语音发展变化
【正】 《康熙字典》前面列有两个韵图,这就是《字母切韵要法》和《等韵切音指南》。赵荫棠说《字母切韵要法》“由《大藏字母切韵要法》而来。”(《等韵源流》275页)据他考
期刊
字母切韵要法
等韵切音指南
全浊声母
明清时期
抗反流手术在治疗胃食管反流疾病中的应用
胃食管反流疾病(GERD)是指胃内容物反流到食管而引起不适症状和(或)并发症的上消化道疾病。质子泵抑制剂是治疗GERD的首选药物,但对难治性GERD的患者疗效欠佳,而抗反流手术能
期刊
胃食管反流性疾病
质子泵抑制剂
抗反流手术
基于ABAQUS的客车车身模态分析
为提高某客车的乘坐的舒适性和操作稳定性,利用CATIA建立了该客车车身骨架的三维模型,采用有限元分析软件ABAQUS对其进行模态特性分析,将得到的模态数据参数加以验证,评价了其动
期刊
车身骨架
振动
动态特性
模态分析
RFC2544在高铁通信数据网工程中的应用与分析
针对高速铁路通信工程施工验收中,路由器、交换机、防火墙设备及网络性能项目中的吞吐量、时延、丢包率等指标,暂无明确的测试方法等问题,提出应用RFC2544建议的方法对网络及设
期刊
吞吐量
时延
丢包率
蛇形流量
DSEAF_LTP模型对中国热带气旋降水预报的应用研究
登陆热带气旋(LTC)暴雨是登陆TC暴雨灾害的主因,LTC降水预报也是热带气旋科学面临的三大挑战之一(Chen等,2010;Woo等,2014)。动力模式与统计方法结合是预报技术发展的一条重
期刊
登陆热带气旋
定量降水预报(QPF)
路径相似
动力统计
集合预报
最高人民法院 关于规范行政案件案由的通知
期刊
最高人民法院
具体行政行为
人身权
乡(镇)政府
法定职责
构成要素
公安行政管理
物业服务收费与业主监督权问题——以《成都市物业管理条例》为例
物业服务活动在实践中缺乏相应的制度和措施加以规范,容易造成业主与物业服务企业之间的冲突。本文就如何设计好物业服务收费制度提出一些看法,重在强调业主监督权是物业服务
期刊
物业服务收费
业主
监督权
物业服务关系
如何在小学英语教学中培养学生创新思维能力
随着新课程改革的深入,新课程标准要求在教学过程中注重学生创新思维的培养。创新思维不是一朝一夕就能够培养起来的,它需要在一定的环境中,逐渐的培养起来的。小学英语教学
期刊
小学英语
创新思维
能力培养
与本文相关的学术论文