【摘 要】
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目的拟合黄芪水提取物吸湿模型。方法煎煮法制备水提取物,重量法绘制提取物的吸湿动力学曲线和吸附/解吸等温线,对吸湿数据进行拟合。以均方根误差（RMSE）、残差平方和（RSS）和决定
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目的拟合黄芪水提取物吸湿模型。方法煎煮法制备水提取物,重量法绘制提取物的吸湿动力学曲线和吸附/解吸等温线,对吸湿数据进行拟合。以均方根误差（RMSE）、残差平方和（RSS）和决定系数（R2）为评价指标,优化拟合模型。结果吸湿动力学曲线的双指数模型,以及吸附/解吸等温线的Peleg模型为拟合效果最佳的2个模型（R2最接近于1,RMSE和RSS最接近于0）。其中,各吸附/解吸等温线都属于第Ⅱ种类型＂S＂等温线,而解吸等温线平衡含水率高于吸附等温线,故出现明显的滞后现象,并属于H3型。结论双指数模型和Peleg
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