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采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量,对于食品中蛋白质含量3%-80%范围均能获得良好的结果。与经典凯氏法比较,测定结果令人满意,且该方法快速、准确。
采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质
【摘 要】
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采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量,对于食品中蛋白质含量3%-80%范围均能获得良好的结果。与经典凯氏法比较,测定结果令人满意,且该方法快速、准确。
【机 构】
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福建出入境检验检疫局,马尾出入境检验检疫局
【出 处】
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福建分析测试
【发表日期】
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2004年02期
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