【摘 要】
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绪言欧洲中部和东部马铃薯极为人们所喜爱。在1976年波兰马铃薯种植扩展到2500000公顷。所产马铃薯茎叶现在一般都没有被利用起来。由于每公顷有15吨茎叶,同时新鲜茎叶中含
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绪言欧洲中部和东部马铃薯极为人们所喜爱。在1976年波兰马铃薯种植扩展到2500000公顷。所产马铃薯茎叶现在一般都没有被利用起来。由于每公顷有15吨茎叶,同时新鲜茎叶中含有2%的蛋白质,故而可以说大约损失了50000吨蛋白质。如在收获块茎的同时收
INTRODUCTION Potatoes in central and eastern Europe are extremely popular. In 1976 Poland’s potato cultivation expanded to 2500,000 hectares. Produced potato leaves are now generally not used up. With 15 tonnes of stems and leaves per hectare and 2% of the fresh stems and leaves, it can be said that approximately 50,000 tonnes of protein have been lost. As harvest tubers at the same time receive
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