【摘 要】
：
采用炒制法对麦麸进行脂肪酶钝化处理，通过正交试验确定最佳处理条件。采用Box-Behnken设计试验，以黄油、白砂糖、麦麸、鸡蛋添加量为自变量，以麦麸膳食纤维饼干感官评价得分为
论文部分内容阅读
采用炒制法对麦麸进行脂肪酶钝化处理，通过正交试验确定最佳处理条件。采用Box-Behnken设计试验，以黄油、白砂糖、麦麸、鸡蛋添加量为自变量，以麦麸膳食纤维饼干感官评价得分为因变量，考察各因素交互作用对响应值的影响，通过响应面分析法优化麦麸膳食纤维饼干配方，研制富含膳食纤维的保健功能饼干。结果表明，麦麸脂肪酶钝化处理最佳条件为5 min，320℃，6 kg；麦麸膳食纤维饼干最佳配方为面粉100 g，黄油34.97 g，白砂糖30.12 g，麦麸19.71 g，鸡蛋8.17 g，淀粉8 g，奶粉1 g，碳
其他文献
气垫类产品这股风从大韩民国刮起,先是风靡亚洲,再席卷欧美。不得不说气垫类产品是面部彩妆的一次影响巨大的革新,依托包材和工具,兼具护肤和彩妆的功能,只需轻轻的那么一蘸
本文介绍了射频电路PCB板电磁兼容性设计原则，电源、地线设计方法，并介绍了射频电路PCB板分区布局布线的经验与技巧。
草果为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本植物，性温辛辣有香味，具有温中健胃、消食顺气、祛寒湿的功能，并能解酒毒、去口臭。干果入药可治疟疾、脘腹胀满冷痛、反胃、慢性胃炎、呕吐
阐述了桂花树病害及虫害种类及其相应症状,并提出一系列针对性强、有效的综合防治措施.
明初郑和下西洋，是标志着中国古代航海事业臻入顶峰阶段的重大事件。在永乐与宣德年间（1405—1433年），伟大的航海家郑和先后7次奉皇帝钦命，统率一支堪称15世纪世界上最庞大的远洋
新型冠状病毒肺炎(COVID-2019)自发生以来,疫情进展迅速,严重威胁人们的身体健康。目前,临床上尚无针对其治疗的特效药物,多数为对症治疗,以延缓新型冠状病毒引起的机体损伤
受新冠疫情影响,全国高校在"停课不停教,停课不停学"的号召下,广泛开展线上教学。本文结合腾讯课堂和超星泛雅平台的优点,以土木工程两个班为实施对象,以理论力学课程为例探
草果系南药之一,过去国内除依靠采收野生资源外,还需从国外进口。为了节省国家外汇,满足广大工农兵用药的需要,近年来,我国已开展人工栽培的工作。据了解,目前各地人工栽培
舞蹈治疗是运用舞蹈或即兴动作来增强个人意志、改善心智,释放内心的真实情感,达到治疗的效果。舞蹈治疗可以积极为舞蹈教育服务,舞蹈治疗课程能够使学生身心更加健康,从而全
在21世纪,科技日新月异,人们进入数字信息时代,当代美术教育正在发生变化,在日益多元化的今天,科技有着重要的战略地位。通过对当代美术教育新趋势的认识,探讨当代艺术教育的