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＜正＞ 明胶溶液的粘度是明胶的一个重要质量指标。我国一直沿用恩氏粘度法测量明胶的粘度,而且还用恩氏粘度的大小来表示明胶的品种等级。例如:12°E、8°E、5°E食用明胶就分别代表一级、二级、三级食用明胶。故明胶制造者和明胶用户对于恩氏粘度非常熟悉和习惯
明胶恩氏——厘泊粘度换算验证
【摘 要】
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＜正＞ 明胶溶液的粘度是明胶的一个重要质量指标。我国一直沿用恩氏粘度法测量明胶的粘度,而且还用恩氏粘度的大小来表示明胶的品种等级。例如:12°E、8°E、5°E食用明胶就分别代表一级、二级、三级食用明胶。故明胶制造者和明胶用户对于恩氏粘度非常熟悉和习惯
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2020年01期
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