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用溶液凝胶法固定α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶,将其用于流动注射化学发光分析体系,可实现对淀粉的快速检测,测定的线性范围为10-200mg/L,检出限为0.2mg/L,10次测定的相对标准偏差为1.8%.
固定化酶流动注射化学发光法测定淀粉的含量
【摘 要】
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用溶液凝胶法固定α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶,将其用于流动注射化学发光分析体系,可实现对淀粉的快速检测,测定的线性范围为10-200mg/L,检出限为0.2mg/L,10次测
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程系450002,郑州牧业工程高等专科学校450008
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年10期
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