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<正> 黄酒是我国的特产,具有酒度低、酒性酵和、营养丰富的特点,在我国已享有数千年经久不衰的盛誉,同时又是一种符合现代要求的营养饮料。 黑米是陕西省的名特产品,原产地洋县。根据资料记载已有两千年的种植史。不仅营养丰富,且有多种医疗作用,故曾成为封建王宫
黑米酒的酿造技术研究
【摘 要】
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<正> 黄酒是我国的特产,具有酒度低、酒性酵和、营养丰富的特点,在我国已享有数千年经久不衰的盛誉,同时又是一种符合现代要求的营养饮料。 黑米是陕西省的名特产品,原产地洋
【机 构】
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陕西省径工业科学研究所; 陕西省秦洋食品饮料有限公司; 陕西省秦洋食品饮料有限公司;
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年期
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