口渴了，怎么办？拿出书包里的保温杯，打开瓶盖呷上一口;打开手机里的付款码，向饮料贩卖机走去;对准饮水机的出水口，接上一杯水喝下去……总之，对现在的人来说，水唾手可得。
　　水不能随便喝
　　在一些古装电视剧里，经常出现赶路的行人在溪水边，用手捧水饮用的场景，古人喝水都这么随便吗？
　　对古人来说，饮水来源有很多，比如说山泉水、江河水、雨水、井水等。其中，井水水质相对洁净，获取又比较便捷，于是成了最普遍的一种饮水来源。
　　在六千多年前的原始社会，河姆渡人就掌握了打井技术;到了汉朝，人们的造井技术发展得非常成熟了。他们在泥土和岩石间凿井，引出地下水。地下水喷涌而出，不免挟带着泥沙杂质。人们烧制出一个个陶井圈，叠加成了井壁，井壁不仅支撑着整个水井的构造，还起到过滤泥沙杂质的作用。
　　人们在井口筑上井台，安上顶棚，防止污水和脏物落入，再架上汲水的滑轮，欢欢喜喜抬来水缸，盛满水带回家储存起来。
　　在水质不好的地区，人们还会利用各种办法，将水进一步过滤，比如在水中加入明矾（fán）吸附杂质，或是用新鲜的植物来过滤，甚至投入洁净的石块，等待水变清澈。
　　喝热水还是凉水？
　　煮开水费时费劲又费燃料，因此许多古人喝的是凉水。但一些讲究的古人认为冬季喝热水，夏天喝冰水才过瘾。那么问题来了，热水怎么保温？冰水如何保冷呢？这就要问问最会享受生活的宋朝人了。
　　左边是南宋名画《卖浆图》，你看到了什么？小贩右手提着小火炉，上面安置着盛满茶水的茶壶，左手则托举茶盘，茶盘上有若干个小碗。她身后货郎担上的饮料品种更加丰富，似乎还有点像我们现代街头的饮料贩卖机。
　　夏天喝冰水也是宋朝人的一大爱好，他们发明了各种各样的冰镇“饮子”，比如“凉浆”“凉水荔枝膏”“砂糖冰雪冷圆子”，听上去便觉得甘甜凉爽。名画《清明上河图》上便有一处商铺招贴，清清楚楚地写着“香饮子”三个字，想必就是当时的饮料店了。商贩们取出冬天保存在冰窖里的冰块，放在盛装饮料的木桶夾层里，使饮料喝起来很清凉。
　　五花八门的杯具
　　你注意过饮料瓶的包装吗？酸奶被盛放在白色的塑料瓶里，褐色的可乐瓶有着优美的弧度，矿泉水瓶看上去晶莹剔透……漂亮的容器，似乎也能增添几分饮料的美味。
　　其实在古代，人们对盛装饮料的容器也很讲究。不过那些精美的容器，一般只有贵族才能享用。有意思的是，有些竟然长得很像现代人使用的杯子。