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期刊论文
食品酶学课程教学实践与探索
食品酶学课程教学实践与探索
来源 :中国科教创新导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Alkaid
【摘 要】
:
本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合,教学方法和教学手段的改进,优化及考核方法的改革等方面阐述了食品晦学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科
【作 者】
:
彭英云
【机 构】
:
盐城工学院江苏盐城224051
【出 处】
:
中国科教创新导刊
【发表日期】
:
2012年7期
【关键词】
:
食品酶学
新方法
教学实践
探索
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本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合,教学方法和教学手段的改进,优化及考核方法的改革等方面阐述了食品晦学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科学与工程专业食品酶学课程的建设。
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