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课程的项目化教学是高等职业教育中极为实用的一种教学模式.结合高职教育的特点和食品行业的特点,通过举例说明如何将项目化教学应用于《焙烤食品工艺学》的教学中,为其他专业的教学改革提供参考.
高职《焙烤食品工艺学》项目化教学的实践探索
【摘 要】
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课程的项目化教学是高等职业教育中极为实用的一种教学模式.结合高职教育的特点和食品行业的特点,通过举例说明如何将项目化教学应用于《焙烤食品工艺学》的教学中,为其他专
【机 构】
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江西农业工程职业学院,江西樟树,331200
【出 处】
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现代职业教育
【发表日期】
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2018年5期
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