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建立了气相色谱检测鳗鱼中残留的硫丹（包括α-硫丹和β-硫丹）的方法。鳗鱼样品经过提取、净化，采用气相色谱-电子捕获检测法进行硫丹含量的测定。α-硫丹和β-硫丹的检测低限均为1μg／kg；α-硫丹和β-硫丹在2～50μg／kg范围内其含量与峰面积呈现良好的线性关系，相关系数均为0．999；α-硫丹和β-硫丹在添加水平为1．0，2．0，5．0μg／kg时，回收率分别为74％～89％和89％～98％，相对标准偏差为3．7％～7．2％和4．7％～8．7％。表明方法的重现性和准确性都非常好。