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运用气相色谱法和紫外分光光度法对水提醇沉法分离的多糖类物质和黄酮类物质进行了定性、定量分析；并对分离的枣渣进行了纤维的提取和理化性质的初步探讨；为综合开发、利用枣果资源提供了参考。
和田玉枣中三种功能成分的分离鉴定及分析探讨
【摘 要】
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运用气相色谱法和紫外分光光度法对水提醇沉法分离的多糖类物质和黄酮类物质进行了定性、定量分析；并对分离的枣渣进行了纤维的提取和理化性质的初步探讨；为综合开发、利用枣果
【机 构】
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陕西师范大学食品科学与营养科学学院
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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本项目受新疆生产建设兵团农14师224团的委托与资助.
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