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沙门菌是一种常见的重要人兽共患病原菌，在自然界中分布广泛，它极易污染水源、食品及畜产品，引起人食物中毒、急性胃肠炎和动物腹泻等疾病。目前国内外对该菌的快速检测主要集中在免疫酶试验、免疫扩散法、乳胶凝集试验和免疫荧光法及酶联免疫吸附试验（ELISA）、聚合酶链反应（PCR）技术等方法上。而实时荧光PCR（Real-timePCR）是近几年兴起的分子生物学检测技术，其检测灵敏性高，特异性好且操作简便，耗时少。