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“地摊经济”突然间成为热词,在互联网企业刷了一波热度后,被认为最适合摆地摊的餐饮企业开始有了新动作。6月4日,记者了解到,百胜中国已经开始在全国多地试点推出餐车业务响应“地摊经济”。一直以来,品牌餐饮企业对于摆地摊似乎一直十分“不屑”,但此次百胜中国快速加入摆地摊阵营,也成为品牌餐企入局这一领域的信号。