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抗寒育种是核桃品种选育中的一个重要问题。本文对引自意大利罗马果树研究所的１５个核桃品种中的２９个品系的研究显示：品种间的单叶重差异较大，最重者是Ｆｒａｎｑｕｅｔｅ和Ｓｅｒｅｎｔｏ。对叶片细胞结构紧密度（ＣＴＲ）观察表明：品种间存在极显著差异。最高者为Ｃｏｒｎｅ品种的三个品系，它们的ＣＴＲ＞５０％；Ｆｒａｎｑｕｅｔｅ则居中（ＣＴＲ＝４０％～５０％）；Ｆｒａｎｑｕｅｔｅ则居中（ＣＴＲ＝４０％～５０％）；而Ｔｅｈａｒｍａ为最低（ＣＴＲ＜４０％）。叶片细胞膜透性（ＣＭＰ）观察表明：抗寒性较强的品种中，ＣＭＰ值差别