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1 前言葡萄是大众喜爱的水果，市场需求量很大。南方葡萄原是庭院零星种植，20世纪80年代巨峰葡萄种植成功后，发展很快，但南方种植品种主要以巨峰葡萄为主，优质品种欧亚葡萄被限制在年降雨量600mm以北地区栽培，南方很难获得成功，直到20世纪90年代初，上海市农科院等单位采用避雨大棚引种欧亚种葡萄相距获得成功，随后避雨大棚栽培葡萄在南方有较快的发展。