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冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类蔬菜水果,最适宜夏季常吃。
步入6月,天气逐渐变热,很容易产生暑湿症状。而且,夏日里人们脾胃功能减退,更应少吃肥腻、辛辣的食物。
瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。
民谚云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋,各类瓜应有尽有,下面这些瓜类蔬菜水果最适宜夏季常吃。
西瓜不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有天然白虎汤之称。当遇到酷热,抱着西瓜也能降温。但西瓜性寒,一次不能吃得过多。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓,并有通利小便、消除水肿的特色。
冬瓜内含有丙醇二酸,可防止人体内脂肪堆积,具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。
以冬瓜肉煮汤服食,可治中暑、高烧、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服,可以止渴、解热毒。冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能,常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。冬瓜皮是中药常用的利尿剂,用于肾性水肿。
黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种,有人称其为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物,对降低胆固醇有益。经常唇焦舌燥、喉头干涸者,以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。
南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好地消除亚硝酸胺,有助于防癌抗癌。吃南瓜可以帮助胃肠消化,保护胃黏膜。
南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,促进溃疡愈合。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病患者食用。
另外,南瓜还有助于糖尿病的防治。南瓜籽有驱虫作用。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,有助于清脂、减肥、排毒。研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经。夏季吃丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即做成鲢鱼丝瓜汤。此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。
步入6月,天气逐渐变热,很容易产生暑湿症状。而且,夏日里人们脾胃功能减退,更应少吃肥腻、辛辣的食物。
瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分,帮助人们度过湿热难耐的日子。
民谚云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋,各类瓜应有尽有,下面这些瓜类蔬菜水果最适宜夏季常吃。
消热解暑一西瓜
西瓜不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有天然白虎汤之称。当遇到酷热,抱着西瓜也能降温。但西瓜性寒,一次不能吃得过多。
润肺生津——冬瓜
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓,并有通利小便、消除水肿的特色。
冬瓜内含有丙醇二酸,可防止人体内脂肪堆积,具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。
以冬瓜肉煮汤服食,可治中暑、高烧、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服,可以止渴、解热毒。冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能,常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。冬瓜皮是中药常用的利尿剂,用于肾性水肿。
利水利尿——黄瓜
黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种,有人称其为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物,对降低胆固醇有益。经常唇焦舌燥、喉头干涸者,以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。
保护胃肠——南瓜
南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好地消除亚硝酸胺,有助于防癌抗癌。吃南瓜可以帮助胃肠消化,保护胃黏膜。
南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,促进溃疡愈合。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病患者食用。
另外,南瓜还有助于糖尿病的防治。南瓜籽有驱虫作用。
清热祛暑——苦瓜
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,有助于清脂、减肥、排毒。研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
益气通络——丝瓜
丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经。夏季吃丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即做成鲢鱼丝瓜汤。此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。