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<正>燕窝是一种安全有效的防止流感病毒的天然物,有促进细胞生长和加强免疫力的功能[1-3]。燕窝中含有丰富的活性糖蛋白(唾液酸糖蛋白),钙、铁、磷、碘及维生素等天然营养物和矿物质[4]。本研究凯氏定氮法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电
6种市售燕窝营养成分分析
【摘 要】
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<正>燕窝是一种安全有效的防止流感病毒的天然物,有促进细胞生长和加强免疫力的功能[1-3]。燕窝中含有丰富的活性糖蛋白(唾液酸糖蛋白),钙、铁、磷、碘及维生素等天然营养物
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2012年04期
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