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豆浆作为寻常之物，各地一般为早餐之用。然而，殊不知，笔者在一次偶然机会，用豆浆做了一款汤菜，竟然大受欢迎。以此为例，便一发不可收，经过多款豆浆汤菜制作后，笔者体会到，豆浆做汤，简便实用，用料多样，适应性强，清淡香纯，营养丰富，尤其适宜老人、妇女、儿童食用，太有可为。现介绍五则，供试做。
豆浆做汤菜 味道也谜人
【摘 要】
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豆浆作为寻常之物，各地一般为早餐之用。然而，殊不知，笔者在一次偶然机会，用豆浆做了一款汤菜，竟然大受欢迎。以此为例，便一发不可收，经过多款豆浆汤菜制作后，笔者体会到，豆浆做汤，简便
【机 构】
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四川
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年11期
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天冷了，砂锅菜肴又以其原汁原味、鲜香滚烫的特点粉墨登场，现向大家介绍几款滋补的风味砂锅菜肴。 砂锅参杞乳鸽 原料：乳鸽2只，太子参10 g，枸杞子5 g，姜片5 g，花菇50 g，熟火腿25 g，熟玉兰片30 g，菜心50 g，猪肋骨200 g，红枣8 g，香葱25 g(打结)，绍酒20 g，精盐、味精、胡椒粉各适量。 制法：1乳鸽用闷鼻宰杀法加工洗净；太子参用纱布包扎封口；猪肋排剁
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