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本文介绍了料液中含量的测定方法.利用谷氨酸二钠具有旋光性,会影响旋光法测值的特点,用两种方法(旋光法和中和滴定法)分别测量料液中谷氨酸钠的含量,计算出其中谷氨酸二钠的含量.本方法适用于检查中和操作水平.
料液中谷氨酸二钠含量测定的探讨
【摘 要】
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本文介绍了料液中含量的测定方法.利用谷氨酸二钠具有旋光性,会影响旋光法测值的特点,用两种方法(旋光法和中和滴定法)分别测量料液中谷氨酸钠的含量,计算出其中谷氨酸二钠的
【机 构】
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乌鲁木齐菱花味精有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2003年3期
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