【摘 要】
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1西部地区奶业的地位不一般我国西部地区12个省、市、自治区(陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古、四川、重庆、云南、贵州、西藏、广西)有着比较悠久的饲养奶畜、发展奶
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1西部地区奶业的地位不一般我国西部地区12个省、市、自治区(陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古、四川、重庆、云南、贵州、西藏、广西)有着比较悠久的饲养奶畜、发展奶业的历史,蒙、藏、维吾尔、哈萨克等兄弟民族更有着长期饲养奶畜、食用奶及奶制品的习惯.现代化奶业虽然起步较晚,但近年来正在加速发展.据统计,2000年西部12省、市、区存栏奶畜251.3万头,奶类总产量356.8万吨,分别占全国总数的51.4%和38.8%.新疆年人均占有奶量41.1千克,内蒙古年人均占有奶量34.2千克,高于京、津、沪等大城市.
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