为了研究基质培番茄最佳的供液量和营养液配方，以“京番3号”番茄品种为试验材料，试验设计采用完全互交设计，选择3种不同营养液配方B1、B2、B3和3种不同灌溉量，即在营养生长期每株每天灌溉量分别为250mL（A1）、300mL（A2）、350mL（A3），在开花结果期各处理每株每天灌溉量增加100mL即可。最后分析不同的灌溉量和营养液配方的互交作用对番茄生长指标、生理指标、果实中糖分含量、酶活性及产量和品质的影响。试验结果表明：（1）当营养液配方为B2处理，灌溉量为A1处理时，番茄可溶性固形物达到最高；当供营养液配方为B2处理，液量为A2处理时，番茄单果重、总果量和折合亩产均大于其它处理。（2）当营养液配方固定时，随着灌溉量的增加果实可溶性固形物、总糖和Vc含量呈下降趋势，其中A1B2处理果实综合表现最佳。（3）不同处理，果实各个部位均以葡萄糖和果糖为主，其中番茄心室隔壁和胶质胎座含糖总量均大于果皮和果肉含糖总量。最终试验结果表明A2B2处理最佳，此时番茄果实糖分含量最高，产量最大。