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硒是植物生长的有益元素,在植物体内具有重要的生理功能。随着生活的改善与人们对微量元素的日益重视,硒在人体健康中的重要作用受到关注。富硒农产品的研究与开发是当前科研与农业生产关注的热点之一。本文就硒在土壤与植物中的存在形态、硒的生理功能以及在作物中的吸收与转化、富集特征进行了综述,并对未来研究进行了展望,以期为硒资源的高效利用提供参考。