公开数据显示，厨电产品生产所需要的原材料，如不锈钢、冷轧板、铜、玻璃等价格大幅增长，增加了生产企业的经营成本。从经营端反馈到市场端，厨电市场的销售价格也有一路走高的趋势。全国家用电器工业信息中心数据显示，2021年燃气热水器的均价为3142元，同比增长6.9个百分点；油烟机线下市场均价为3577元，同比上涨8.9个百分点；集成灶的均价为9871元，同比增长达到14个百分点。原材料的涨价倒逼企业抬升产品零售价，但此次调价也使厨电企业保持了较强的盈利能力。据企业半年度财报显示，老板电器的“家电厨卫”业务上半年毛利率为56.0%，同比提升1.4%；万和的净利润同比增长达到57.8%，增长幅度超过营收；火星人的营业成本对比去年提升76.3%，但净利润同比大涨178.2%。以上数据说明，厨电企业通过产品结构优化和定价策略调整，抵消了一部分原材料涨价的影响，展现了较强的抗风险能力。
　　原材料涨价的影响还未过去，“限电”的冲击又来临了。2021年9月以来，国内多个省（自治区）出现电力供应紧张，包括江苏、浙江、广东等在内的10多个省份出台“限电限产”指令。受此措施影响，部分家电企业开始“做三休四”的停工措施。企业的停工会限制产能，造成市场供求关系的变化，或将造成家电销售价格的继续攀升。除了调整产品价格之外，企业还可以采取以下几个措施进行应对。
　　1.产能转移：一部分有实力的家电厂家在全国拥有多个生产基地，可及时调整生产计划，从电力紧张的省份向外转移产能。如美的在湖北荆州设立的“灯塔工厂”，格力在江西赣州建设的智能制造基地等，都是比较理想的产能转移地。
　　2.调整产品结构：由于生产时间的限制，很多企业的产能会受到影响，而为了年末商战，渠道商提货、囤货的积极性将会加强。由此就要求生产厂家更合理地安排生产计划，集中生产高毛利、高附加值产品，满足市场的需求。
　　3.改善生产工艺：为了响应国家的“双碳”政策，企业还应该进行技术革新与设备改造。如实施生产线节能改造、资源再利用、优化生产流程等措施，将主要高耗能设备使用时间调整至夜间，既错峰又降低电费成本。
　　4.采用其他发电方式：如配备常规柴油发电机来保障臨时用电需求；利用闲置屋顶，安装光伏电站；布置储能设备，通过在夜间谷期充电，白天峰期放电的方式来节省用电费用等。
　　先有原材料涨价，后有“拉闸限电”，2021年对于厨电行业来说可谓是一个多事之秋。长期来看，随着“限电”常态化开展，生产企业需要加速向“低能耗、高效益”转型。这次考验也将促使厨电行业加快转型升级，进一步提升产品的附加值与竞争力。