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白藜芦醇是一种具有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,主要存在于葡萄、花生、桑葚和虎杖等植物中,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心血管疾病等多种生物学活性。本文就目前白藜芦醇在生物学活性及应用方面的相关研究进行综述,并对白藜芦醇在食品、保健品和生物医药方面的应用潜力和开发前景进行展望。
白藜芦醇的研究进展
【摘 要】
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白藜芦醇是一种具有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,主要存在于葡萄、花生、桑葚和虎杖等植物中,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心血管疾病等多种生物学活性。本文就目前白
【机 构】
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山东博奥克生物科技有限公司重组蛋白基因检测技术国家地方联合工程实验室
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年16期
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