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HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)即"危害分析与关键控制点",是食品企业简便、易行的食品卫生安全保障系统,近年来倍受世界各国重视,广泛应用于各类食品生产加工企业.……
HACCP在酿造酱油生产中的应用
【摘 要】
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HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)即"危害分析与关键控制点",是食品企业简便、易行的食品卫生安全保障系统,近年来倍受世界各国重视,广泛应用于各类食品
【机 构】
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福建省宁德市卫生局监督所
【出 处】
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中国城乡企业卫生
【发表日期】
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2006年3期
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