【摘 要】
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<正> 三渣(酱油渣、豆腐渣和醋渣)是某些调料厂的副产品,其数量很大,天津市每年约有5万吨(折合成干物质)。三渣中含有较丰富的营养,据测定,酱油渣含粗蛋白27.3%,赖氨酸1.0%,
【机 构】
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天津市畜牧兽医研究所,天津市畜牧兽医研究所
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<正> 三渣(酱油渣、豆腐渣和醋渣)是某些调料厂的副产品,其数量很大,天津市每年约有5万吨(折合成干物质)。三渣中含有较丰富的营养,据测定,酱油渣含粗蛋白27.3%,赖氨酸1.0%,豆腐渣含粗蛋白20%,赖氨酸1.05%,醋渣含粗蛋白5%。为了开发猪用饲料资源,我们利用三渣代替部分精饲料进行了猪的饲喂试验。一、材料和方法
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