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近年来，我国农民收入持续增长，消费结构不断升级，据国家统计局的统计，农村居民人均纯收入从1997年2090元增加到2001年的2366元。农村居民家庭的恩格尔系数（即食品消费占生活消费总支出的比重）从1997年的55%下降到2001年的47.7%，这是农村居民总体生活水平由温饱迈入小康的重要标志。