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烧鸡公是重庆，四川一带的名莱，为民间风味火锅，源于重庆璧山县，后风行全国。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”，是因为四川方言称公鸡为“鸡公”，
烧鸡公
【摘 要】
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烧鸡公是重庆，四川一带的名莱，为民间风味火锅，源于重庆璧山县，后风行全国。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”，是因为四川方言称公鸡为“鸡公”，
【出 处】
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城市地理
【发表日期】
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2013年9期
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