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在越来越注重产品品质的今天，随着生产能力的扩大，馅料品质、菌落总数、保质期等问题成了烘焙行业关注的焦点。尤其是蓉沙、果馅在杀菌过程中变色、菌落总数超标、胀包退货等问题无时无刻不在困扰着生产厂家。
馅料的热抽真空包装及设备
【摘 要】
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在越来越注重产品品质的今天，随着生产能力的扩大，馅料品质、菌落总数、保质期等问题成了烘焙行业关注的焦点。尤其是蓉沙、果馅在杀菌过程中变色、菌落总数超标、胀包退货等问
【机 构】
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《食品与机械》杂志记者
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2005年2期
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