【摘 要】
：
在普通面包用料的基础上加入山楂粉和薄荷粉，采用一次发酵法制作山楂薄荷营养面包，通过单因素试验和正交试验研究，探讨山楂粉、薄荷粉和白砂糖的添加量对面包品质的影响。结果表
论文部分内容阅读
在普通面包用料的基础上加入山楂粉和薄荷粉，采用一次发酵法制作山楂薄荷营养面包，通过单因素试验和正交试验研究，探讨山楂粉、薄荷粉和白砂糖的添加量对面包品质的影响。结果表明，影响山楂薄荷营养面包品质的主次因子为：山楂粉＞白砂糖＞薄荷。山楂薄荷营养面包烘焙的最佳配方为：面包粉1000 g、山楂粉10 g、薄荷粉1.0 g、白砂糖250 g、酵母12 g、奶粉53 g、面粉改良剂6 g、鸡蛋100 g、食盐10 g、无水酥油100 g。按此配方研制成的山楂薄荷营养面包表皮颜色金黄，瓤心微红有透明感，气孔膜薄，组织
其他文献
本文结合自己的花卉创作经验,以花卉题材为切入点,分析和梳理本题材在西方绘画中的表现方式和呈现状态,同时探讨女性画家笔下的花卉表达。并思考花卉题材对于当代具象绘画中
市场是生存的基础,发展的前提,稳定的保证。诠释中油工程建设企业,面对市场逐步开放和竞争日益激烈的现实环境,普遍重视和加大力度展开工作;处于不同发展阶段的企业,行业形象
<正> 夏日炎炎,特别是从事高温作业的工人,经常流大量的汗水。如果这时饮上几口清凉饮料,那是再也惬意不过的事了。但是,谁又会想到,某厂工人在饮用清凉饮料后发生头昏。恶心
<正>水质是水产养殖的关键,优质的水质为不仅为水产养殖提供了环境依据,而且消耗了水产对象的排泄物。近几年,随着环境污染的加剧,水产养殖水质面临着很大的污染影响,增加了
根式沉井是以传统沉井为基础,通过仿生创新而设计的一种新型桥梁基础。文中分析了根式沉井的加固原理;以阜阳至合肥高速公路淮河特大桥跨堤桥左半幅桩基础施工为例,从底节沉
市场开发和项目管理是建筑企业非常关键的两个环节,鉴于工程项目的特殊性以及建筑企业组织机构的特点,大多数建筑企业的市场开发与项目管理由两个相对独立的部门承担,因此存
本文提出一种能有效抑制窄带干扰的基于小波包的多载波扩频接收系统。该系统通过小波包分析来自适应调整优化参数并进行抗干扰处理,使系统性能在高功率窄带干扰下得到改善。
在企业治理机制中,董事会向上对公司股东会负责,向下监督公司经理层的工作,处在承上启下的核心枢纽环节之中,其职能的实现,直接关系到企业的持续经营和发展。当前,我国国有企
数字出版产业的方兴未艾凸显了数字版权保护目前存在的"确权难、收益难,维权难"等问题,本文引入区块链技术设计构建数字版权管理服务平台,旨在利用区块链技术的优势完善数字
<正> 为了解我市中级以上专业技术人员的健康状况,我们于1993年6月～10月对130多个行政企业事业单位,年龄在40岁以上的中级以上专业技术人员进行了健康检查,现将检查结果报告如