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<正> 此菜是慧苑大酒楼的特色冷菜.它既保持了北方酱肉的特点,又吸取了南方的特色.制作出来的牛腱深受广大顾客的欢迎.
酱牛腱与酸姜皮蛋
【摘 要】
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<正> 此菜是慧苑大酒楼的特色冷菜.它既保持了北方酱肉的特点,又吸取了南方的特色.制作出来的牛腱深受广大顾客的欢迎.
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1995年1期
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