龋齿（蛀牙）是全球最常见的牙病，会导致牙齿结构受损、牙神经发炎。英国口腔与牙科研究协會年会上公布的一项最新研究发现，阿司匹林可逆转龋齿进程，减少补牙的必要。
　　英国贝尔法斯特女王大学研究员埃尔·卡里姆博士及其研究小组通过基因组学和新生物信息学确定阿司匹林为龋齿修复的候选药。其机理是阿司匹林可刺激和增强牙齿中已有的干细胞，促进受损牙齿结构的再生。研究发现，干细胞治疗与低剂量阿司匹林可显著提高牙齿的矿化作用，增加形成牙本质的基因表达，修复龋齿，坚固牙结构。卡里姆博士表示，目前龋齿治疗以补牙为主，是使用某种与天然牙齿结构完全不一样的合成材料对受损牙齿进行填充修复。患者一生中往往还需多次对其修复。而最新研究发现，阿司匹林本身的抗炎镇痛作用就有助于控制牙神经炎，促使牙齿自然修复。阿司匹林还可提供一种全新的替代方法恢复龋齿。下一步研究人员将研发一种合适的方法通过临床试验测试阿司匹林修复牙齿的有效性。这种新方法不仅可以延长牙齿的长期存活率，还能够节省大量医疗费。
　　核桃能帮你少吃甜点和高脂肪食物
　　近日，有新研究表明，食用核桃能遏制人们对脂肪食物和糖果的渴望。
　　该研究由美国加利福尼亚核桃委员会和哈佛临床与转化科学中心资助。研究人员对9例肥胖患者进行观察，5天中每天给他们吃冰沙以及14个核桃。然后，研究人员用MRI（核磁共振成像）监测受试者的大脑活动。
　　食用冰沙后，大脑中调节食欲和冲动的部分（称为胰岛）在显示高脂肪食物的照片时被激活。当他们的受试者显示低脂肪食物时，绝缘体根本没有被激活。研究人员得出结论，吃核桃会影响胰岛反应，降低受试者的胃口。
　　该研究的主要作者，波士顿贝斯以色列女执事医疗中心的Olivia M. Farr说，结果表明：核桃可以改变我们大脑看食物的方式，影响我们的胃口。我们的结果证实了目前的建议，将核桃作为健康饮食的一部分。
　　双酚A就是这样“祸害”脑功能的
　　双酚A是一种常见的有机化工原料。作为一种环境类雌激素，会诱导神经系统相关的学习和记忆障碍，但其生理机制尚未探明。
　　合肥工业大学食品科学与工程学院胡繁副教授课题组在实验中发现，出生后21～49天的幼年期大鼠每天按照每千克体重1毫克的剂量，持续暴露在双酚A下后，负责学习和记忆的海马区锥体神经元的树突棘密度降低28.8%，突触前递质释放和突触后受体表达减少16.4%，长时程突触增益降低了33.8%，记忆行为成绩降低了17.4%，从而导致严重的空间记忆能力损伤等行为和生理功能改变。
　　据介绍，实验采用的幼年期大鼠相当于人类1～12岁的成长期，而采用的双酚A剂量低于美国食品药品监督局的无全身毒性剂量标准。
　　鉴于双酚A的长期大量使用，目前在大气粉尘和水中已有广泛的分布。这一研究成果表明，在双酚A干扰下，大脑在信息输入的源头已经出现损伤。通过揭示双酚A干扰大脑功能的神经生理机制，该成果为临床评测和防治双酚A引起的脑功能损伤提供了重要理论依据和突破口。